Weizenbier verursacht größten Kater

In der Rangliste der katerfreudigsten Biere führt das obergärige Weizenbier.

Der Grund dafür liegt im hohen Anteil der in obergärigen Bieren enthaltende Fuselalkohole. Fuselalkohole werden im Körper zu Giftsstoffen abgebaut, so Professor Günter Lieck vom Fachbereich Chemieingenieurwesen der Fachhochschule Münster. Untergärige Biere wie Pilsener oder Export enthalten weniger Fusel und alkoholfreies Bier nur winzige Spuren.

Wissen wollte das die Chemiestudentin Siegrun Mohring, die in ihrer Diplomarbeit 60 verschiedene Biersorten verschiedener Hersteller aus dem In- und Ausland untersucht hat.

Na hoffentlich nicht im Selbsttest ;-)